｢蓮根とビーツのテリーヌ｣
お客様からご質問の多いメニューです。
ビーツはほうれん草と同じアカザ科の野菜で、原産地は地中海沿岸地方です。
泥くささのある甘味が特徴で、美しい色合いは創作意欲をそそられます♪
地元ではそろそろ収穫期なので、見つけたらぜひお試しくださいね！
アルミに包んで、低温のオーブンで長時間焼くと、驚くほどに美味しくなります。
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